Kermainen kantarellipasta

Puhdista ja paloittele sienet. Hienonna sipulit, raasta sitruunan kuori, purista mehu ja raasta parmesaani. Keitä pasta al denteksi ja säästä 1 dl keitinvettä. Paista sienet ensin kuivalla pannulla, lisää voi ja sipulit, sitten kerma. Mausta sitruunalla ja timjamilla. Sekoita joukkoon pasta ja parmesaani, notkista keitinvedellä.

Tänään, 4 annosta

Ainekset

  • 250 g kantarelleja
  • 1 kpl sipuli
    Sipuli 50-70mm Suomi 1 kpl · 0,18 €
  • 1 kynsi valkosipulia
  • 1 kpl luomusitruuna
    Coop sitruuna luomu Coop · 1 kpl · 1,28 €
  • 0.5 ruukkua timjamia
    Kotimaista timjami Kotimaista · 1 ruukku · 1,48 €
  • 50 g parmesaania
    Parmigiano Reggiano Granarolo 150g SAN 12KK Granarolo · 1 pkt · 4,69 €
  • 300 g spagettia
    Rummo Spaghetti no 3 500g Rummo · 1 pkt · 2,25 €
  • 1 rkl voita
  • 2 dl kermaa
  • 0.5 tl suolaa
  • 0.25 tl mustapippuria

Valmistus

  1. Puhdista ja paloittele sienet. Hienonna sipulit, raasta sitruunan kuori, purista mehu ja raasta parmesaani.
  2. Keitä pasta al denteksi. Ota 1 dl keitinvettä talteen.
  3. Paista sienet kuivalla pannulla, kunnes neste haihtuu. Lisää voi ja sipulit ja paista noin 5 minuuttia.
  4. Lisää kerma. Mausta sitruunankuorella, sitruunamehulla, timjamilla, suolalla ja pippurilla.
  5. Sekoita joukkoon pasta ja parmesaani. Notkista tarvittaessa keitinvedellä.