Makeat mansikat, suolainen pannulla paistettu vuohenjuusto, paahdetut pinjansiemenet ja pieni määrä rapeaa hapanjuuripatonkia. Ruokaisampi, mutta edelleen raikas.
Kiehauta balsamiviinietikka ja sokeri kattilassa. Keitä noin puoli minuuttia, jotta siirappi pysyy jäähtyessään kastikemaisena. Anna jäähtyä.
Revi noin puolet patongista suupalan kokoisiksi paloiksi. Paahda pannulla tai uunissa rapeiksi pienellä öljytilkalla. Säästä loput patongista tarjolle.
Huuhtele ja kuivaa salaatit. Revi suupaloiksi ja asettele vadille. Huuhtele mansikat, poista kannat, viipaloi ja lisää salaatin päälle.
Paahda pinjansiemenet kuivalla pannulla keskilämmöllä, kunnes ne saavat vähän väriä. Ripottele salaatille patonkikrutonkeiden kanssa.
Leikkaa vuohenjuustosta 1–1,5 cm viipaleita. Sivele molemmat puolet hunajalla. Paista kuumalla pannulla rypsiöljyssä noin puoli minuuttia per puoli. Varo polttamasta pintaa.
Nosta juustot salaatin päälle ja tarjoa balsamicosiirapin sekä lopun patongin kanssa.
Järvikylä min120g Pehtoorin salaatti pussi Järvikylän · 1 kpl · 2,29 €
Järvikylä min50g Villirucola salaatti Järvikylän · 1 kpl · 1,89 €
Mansikka 250g 1 kpl · 0,99 €
Coop pinjansiemenet 100 g Coop · 1 kpl · 4,59 €
Président le Chèvre 170g President · 1 kpl · 3,75 €
Coop hapanjuuripatonki 250 g Coop · 1 kpl · 1,89 €
Hunajainen SAM Kesäkukka Hunaja 250g Hunajainen Sam · 1 kpl · 3,69 €
Keiju Rypsiöljy 500 ml Keiju · 1 kpl · 2,14 €
Fattorie Giacobazzi Italialainen balsamiviinietikka 4 leaves 250ml Fattorie Giacobazzi · 1 kpl · 3,95 €