Ma päivällinen: Pekoni-Aura-portobellot perunamuusin ja päärynä-rucolan kanssa

Ma päivällinen. Täyteläiset portobellot täytetään Auralla, kääritään pekoniin ja paahdetaan uunissa. Kylkeen tulee pehmeä perunamuusi sekä raikas päärynä-rucolasalaatti, jotta annos ei jää pelkäksi naposteltavaksi.

Ma päivällinen

Ainekset

  • 4 kpl portobello-sieni
    Kotimaista Portobello herkkusieniä 120g Kotimaista · 2 pkt · 6,38 €
  • 2 pkt pekoni
    Snellman Kunnon pekoni 150g Snellman · 2 pkt · 4,38 €
  • 1 pala Aura-sinihomejuusto
    Valio AURA® sinihomejuusto pala e170 g Valio AURA · 1 kpl · 2,79 €
  • 1 kg perunat
    Kotimaista jauhoinen peruna 2 kg Kotimaista · 1 kpl · 1,68 €
  • 1 loraus täysmaito
    Valio vapaan lehmän täysmaito 1 l Valio · 2 prk · 2,90 €
  • 1 noki voi
    Valio voi normaalisuolainen 500 g Valio · 1 kpl · 2,99 €
  • 1 ruukku rucola
    Järvikylä min50g Villirucola salaatti Järvikylän · 1 kpl · 1,89 €
  • 2 kpl päärynä
    Päärynä I Conference 2 kpl · 1,24 €

Valmistus

  1. Irrota portobelloista kannat ja kaavi vähän tilaa täytteelle. Murustele Aura sisään.
  2. Kääri sienet pekoniin ja laita saumapuoli alaspäin uunivuokaan. Paista 220 asteessa noin 20–25 min, kunnes pekoni rapeutuu ja sienet mehustuvat.
  3. Keitä perunat ja survo muusiksi voin ja lämpimän maidon kanssa. Mausta suolalla ja pippurilla.
  4. Sekoita rucola ja viipaloidut päärynät. Lisää öljyä, etikkaa tai sitruunaa, jos kotona on.
  5. Tarjoa sienet muusin päällä, valuta vuoan pekoni-sieniliemi päälle ja salaatti viereen.