Juhannussetti lohkoperunoiden kanssa

Ainekset

• 900 g BBQ-marinoitu kanan paistileike
  

  Atria Kanan Paistileike BBQ-marinoitu 900g Atria · 1 kpl · 9,45 €
• 2 kg yleisperuna
  

  Kotimaista yleisperuna 2 kg Kotimaista · 1 kpl · 1,68 €
• 1 pkt halloumi, kotona
• 1 rasia persikka, kotona
• 2 ruukkua rucola
  

  Järvikylä min50g Villirucola salaatti Järvikylän · 2 kpl · 3,78 €
• 1 kpl kurkku
  

  Kurkku 240g Luomu 1 kpl · 1,79 €
• 600 g kirsikkatomaatti
  

  Närpiön Vihannes Kirsikkatomaatti 600g Närpiön Vihannes · 1 kpl · 3,99 €
• 1 ruukku basilika
  

  Basilika luomu 1 kpl · 2,48 €
• 100 g paahdetut suolatut cashewit
  

  Coop paahdetut & suolatut cashewpähkinät 100g Coop · 1 kpl · 1,69 €
• 1 tlk perunamauste
  

  Meira Perunamauste 120g Meira · 1 kpl · 1,28 €
• 2 prk kermaviili
  

  Valio Keittiön kermaviili 200 g Valio · 3 kpl · 2,37 €
• 1 loraus omenaviinietikka
  

  Rajamäen 0,4L Omenaviinietikka Rajamäen · 1 kpl · 3,28 €
• 2 pkt Saarioinen maalaisperunasalaatti
  

  Saarioinen Maalaisperunasalaatti 300g Saarioinen · 2 kpl · 5,18 €
• 2 pkt Atria Sweet Vinegar coleslaw
  

  Atria Coleslaw Sweet Vinegar 300g Atria · 2 kpl · 4,78 €

Valmistus

1. Lohko perunat, öljyä ja mausta perunamausteella sekä tarvittaessa suolalla. Paahda 225 asteessa noin 35–45 min.
2. Kypsennä BBQ-kanat grillissä tai uunissa pakkauksen mukaan, kunnes pinta saa väriä.
3. Paista halloumi viipaleina ja kokoa salaatti rucolasta, kotona olevista persikoista, kurkusta, tomaateista, basilikasta ja casheweista.
4. Sekoita salaattikastike öljystä, pienestä lorauksesta omenaviinietikkaa, hunajasta, suolasta ja pippurista.
5. Sekoita kermaviilikastike kermaviilistä, kotona olevasta kevätsipulista, tillistä, ripauksesta hunajaa, suolasta ja pippurista.
6. Nosta valmiit lisukesalaatit kulhoihin ja halutessa tuunaa perunasalaattia tillillä, niin se maistuu vähemmän purkkiselta.