Halloumi-kikhernesalaatti

Kevyempi mutta ruokaisa salaatti kahdelle. Paahda kikherneet rapeiksi ja paista halloumi juuri ennen tarjoilua.

Kevyt lihaton ateria

Ainekset

  • 2 pkt halloumi
    Filos laktoositon halloumi-juusto PDO 150g Filos · 2 pkt · 5,48 €
  • 2 tlk kikherneet
    Coop kikherneet suolaliemessä luomu 380/230 g Coop · 2 tlk · 1,98 €
  • 2 pss salaattisekoitus
    Fresh Hetki Salaattimix sinulle 80 g Hetki · 2 pss · 1,98 €
  • 1 kpl kurkku
    Kurkku 240g Luomu 2 kpl · 3,58 €
  • 1 rs kirsikkatomaatit
    Närpiön Vihannes Kirsikkatomaatti 600g Närpiön Vihannes · 1 rs · 3,99 €
  • 2 kpl avokado
    Avokado syöntikypsä 2 kpl · 2,94 €
  • 1 prk turkkilainen jogurtti
    Arla Lempi 300g 10% laktoositon turkkilainen jogurtti Arla Lempi · 1 prk · 1,39 €
  • 1 kpl sitruuna
    Coop sitruuna luomu Coop · 2 kpl · 2,56 €

Valmistus

  1. Huuhtele kikherneet, kuivaa ja paahda pannulla öljyn, suolan ja pippurin kanssa rapeiksi.
  2. Sekoita jogurttiin sitruunamehua, suolaa ja pippuria.
  3. Pilko kasvikset, paista halloumi viipaleina ja kokoa salaatti.